平阳黄汤

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  历史发展蒙顶黄芽栽培始于西汉，距今已有二千年的历史了，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。蒙山产茶历史悠久，距今已有2000多年，许多古籍对此都有记载。如“名山之茶美于蒙...

  黄茶
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  北港毛尖

  北港毛尖属黄茶类，产于湖南省岳阳市北港。在加工技术中，通过热闷措施的摧化作用，破坏叶绿素，使不溶性碳水化合物部分转化成可溶性，儿茶素类发生非酶性氧化和异构化作用，其转化产物与蛋白质水解的氨基酸结合，产生新的香味物质...

  黄茶

• 中国十大名茶之君山银针知识大全

  君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称&ldq...

  黄茶

• 君山银针与什么制作工艺？工艺有什么特点？

  品质特征全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫。制作工序君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“”前后七天到十天采摘，采摘标准...

  黄茶

• 雅安黄茶有什么加工工艺？功效有哪些？

  加工工艺 工艺流程 参数 杀青 锅温200℃，多闷少抖，时间4min，杀青后立即闷黄 初包 含水量60-65%，温度45-50℃，时间60min，控制减重率在10%以内 二炒 锅温120℃，时间3min左，控制减重率10...

  黄茶

• 海马宫茶｜“竹叶青茶”之佳品

  产地：贵州省大方县的右鹰岩脚下的海马宮乡。形态：条索紧结卷曲，茸毛显露。香高味醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮。养生功效：健脾胃，对消化不良，食欲不振、懒动肥胖等有很好的保健作用《大定县志》...

  黄茶

• 黄茶的产生

  绿茶的基本工艺是杀青、揉捻、干燥，当绿茶炒制工艺掌握不当，如炒青杀青温度低，蒸青杀青时间长，或杀青后未及时摊凉及时揉捻，或揉捻后未及时烘干炒干，堆积过久，使叶子变黄，产生黄叶黄汤，类似后来出现的黄茶。因此，黄茶的产生可...

  黄茶

• 黄茶：三黄“干茶黄、汤色黄、叶底黄”，妙手偶得之

  黄茶属轻发酵茶类，其特殊的“闷黄”工艺造就了自身独特的“干茶黄、汤色黄、叶底黄”三黄品质特征，滋味甘醇鲜爽、耐冲泡。不同的黄茶所用的闷黄工艺不同；鲜叶揉前堆积闷黄，如湖南宁乡沩山毛尖；初夏烘后闷...

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• 黄茶有哪些品质特点？功效作用有哪些？

  黄茶特征黄茶的制作与有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。黄茶有芽茶与叶茶之分，对新梢芽叶有不同要求：除...

  黄茶

• 如何来辨别黄茶的真伪、优劣及是否正宗？

  黄茶是我国十大名茶中的低调贵族。你看，中国十大名茶之中仅有君山银针属黄类，我们日常生活中喝得多的通常也是绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶，还有近几年炒得火热的白茶，但黄茶就像是一个自我隐匿起来的仙人，很...

  黄茶