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- 我国唯一幸存的蒸青绿茶:恩施玉露茶
- 你知道用蒸汽杀青的针形绿茶吗?没错,是有一种茶,而且是我国目前保存下来的唯一一种蒸汽杀青的针形绿茶--恩施玉露茶,这种茶不光早就入选中国十大名茶,其制作工艺被列为国家非物质文化遗产保护目录。一起来...
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- 绿茶的保存方法
- 夏天已经来了,虽然上海这几日的气温还是比较宜人的,但如果真等到气温飙升时再来说这事,就来不及了。夏天贮藏绿茶一定要放在阴凉干燥处。最好是将茶叶装在密封容器内,然后放入冰箱低温保存,如果还是常温...
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- 绿茶该如何冲泡呢?家庭存放绿茶有哪些需要注意的事项?
- 之前,我在前两篇文章中先后讲了婺源绿茶(《什么是传统,大宗外销绿茶?》)和休宁松萝(《最爱晚凉佳客至,一壶新茗泡松萝》),今天我给大家讲一讲绿茶的存储以及冲泡方法。许多朋友买了绿茶回家开封品饮后,就随手放...
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- 快来看一下绿茶的分类吧!
- 绿茶的品种很丰富,分类方式也很多,今天我们依照绿茶的制作方式来一一为大家介绍。晒青绿茶鲜叶经过杀青、揉捻后利用太阳光晒干的绿茶。通常日光干燥的茶叶含水量会略高于其他干燥方式的茶叶。晒青绿茶...
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- 乌牛早茶属于什么茶?乌牛早是绿茶吗?
- 乌牛早茶是绿茶,是未发酵的茶。“乌牛早”已有300多年的栽培历史。其最大特点,就是一个“早”字。一般情况下,“乌牛早”上市一个月后,西湖龙井、洞庭碧螺春才姗姗来迟。乌牛早...
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- 解读竹叶青茶的作用与功效
- 竹叶青茶,中国名茶系列之一,为绿茶类,产于四川省峨眉山。“竹叶青”既是茶品种,又是其商标和公司名称,归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶,色泽嫩绿油润;汤色黄绿清亮,叶底浅绿匀嫩...
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- 竹青茶有什么特点,竹叶青是什么茶?
- 竹叶青茶:竹叶青茶产自峨嵋,因产量有限,巴蜀之外鲜有流通,故及其珍罕。竹叶青茶分品味、静心、论道三种,分别表示三个不同的级别。其中论道竹叶青茶为至尊。品过不少的绿茶清茗,雀舌、毛尖、旗枪等各地名茶...
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- 乌牛早茶有何历史发展?
- 历史发展乌牛早原名岭下茶,这里还有个有趣的小传说。据传约200多年前,罗东乡村民金某路过乌牛镇岭下村,见山坡上一丛茶树生长特别茂盛,发芽抽梢又早,金某就将此丛茶树连土带回种植,由于该茶树春分前后就可...
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- 乌牛早茶简介
- 乌牛早茶乌牛早是我国古代的名茶,曾经失传数百年,是1985年重新得到恢复。乌牛早茶永嘉乌牛早茶是近年的新创名茶,因主产于永嘉乌牛镇而得名。是我国茶类中特早发芽的品种,3月上旬即可采制。用它加工的“...
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- 乌牛早茶应如何种植栽培?
- 栽培技术1.栽植规格采用一二条的条栽密植,每亩种1500~2000丛,每丛2~3株,每亩需茶苗4000~4500株,行株距为1.5米×0.33米。2.种前土壤深翻,分层施入基肥深翻50厘米以上。亩施基肥量,厩肥2000~2500千克,菜...
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- 乌牛早茶有何品质特征?
- 品质特征该品种发芽特早,春芽萌发期一般在2月下旬、3月上旬;发芽密度较大,芽叶肥壮,碧绿,富含氨基酸,春茶鲜叶氨基酸含量约4.2%,茸毛中等。持嫩性较强;抗逆性较好,产量尚高,适制绿茶,尤其是扁形类名优茶,所制之茶...
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- 乌牛早茶的特色优势是什么?
- 特色优势上市早“早”是乌牛早茶最大的特色和优势。一般在“惊蛰”时节便可萌芽,“春分”之前便可上市,明显早于其它名茶,在全国名茶市场上可谓独占“品茗之道在于新”的优势。“乌牛早”除早采外,还具有...
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- 乌牛早茶怎样制作?
- 制作工艺永嘉乌牛早的特点是早、佳兼备,芽叶肥壮、微显毫,对原料要求非常严格,生产时间在2月底至4月中旬50余天之内,雨水开采,谷雨结束,特级鲜叶标准是一芽一味、一芽二叶初展,采茶女上山觅茶,见芽即采,长短大...
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- 乌牛早茶如何冲泡?有何传说?
- 泡饮方法由于乌牛早茶的嫩度较高,应首选玻璃杯,用85-90摄氏度的水冲泡为宜,茶与水的比例要适宜。一般来说,先向杯中注水少许,浸泡30秒后,再将水倒满。温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,不仅增加了观赏度,...
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- 安化松针有哪些品质及工艺特点?
- 品质特点外形劝直秀丽,翠绿匀整,其形状宛如松针;香气浓厚,滋味甜醇;茶汤清澈明亮;条索长直、圆浑、紧细,翠绿匀整,白毫显露;可耐冲泡。叶底匀嫩。形质俱佳,可耐冲泡,逗人喜爱。工艺特点安化松针的制作极为精巧,其...
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- 安化松针属于什么茶?生态环境有什么特点?
- 安化松针,属绿茶,因其外形挺直、细秀、翠绿,状似松树针叶而得名。湖南省安化县茶叶试验场生产。安化松针产于湖南省安化县。“安化松针”是中国特种绿茶中针形绿茶的代表。生态环境安化是大山区,县邑位于...
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- 高桥银峰有哪些品种?各自有哪些特点?
- 在研制成功初期,高桥银峰鲜叶主要来自当时引种的紫阳种,其特点是:较早生,茸毛多,内含物较丰富。以后随着茶树品种研究的发展和更新换代,湖南省茶叶研究所研究和推广了大量的国家级和省级茶树无性系良种,其实...
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- 高桥银峰的产地生态条件
- 高桥银峰产地位于隶属长沙市的长沙县高桥镇玉皇峰下,在湖南省东部偏北,湘江下游东岸,西与长沙市、望城县相邻,南与湘潭县及湘潭、株洲市区相连,东与浏阳接壤,北与平江、汨罗毗邻。平均海拔200~300米,山塘密布...
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- 高桥银峰有什么工艺特点?
- 在制作工艺上,有杀青、清风、初揉、初干、做条、提毫、摊凉、烘焙8道工序,其中“提毫”是关键。高桥银峰由于对鲜叶原料的采摘要求甚高,时间局限性大,加工时又刻意求精,所以每年茶叶产量屈指可数。初创时...
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- 高桥银峰属于什么茶?产自哪里?
- 高桥银峰产于湖南长沙市东郊玉皇峰下,一种特种炒青绿茶,具有形美、香鲜、汤清、味醇的特色,“雪芽如银现异香,巧妙美味舌甘永”。高桥银峰产于湖南长沙市东郊玉皇峰下,这里山丘叠翠,河湖掩映,云雾弥漫,景色秀...
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- 安化松针如何冲泡?喝茶时需要注意什么?
- 冲泡十道步骤优质的茶叶品质需要辅助于冲泡技术以及冲泡规则才能将茶叶的好口感品尝出来。1.备茶:“安化茶"系列中的“安化松针”茶或求喜银币、安化银毫、云台春芽、雾寒金币、千秋龙芽等,要对其品质...
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- 安化松针有哪些功效?有什么养生功能?
- 减肥降脂保健功能人体进食大量脂肪后,部分脂肪在胃肠,腹膜内堆积,早期腹部肥胖。当脂肪过多,被动员到肝脏氧化、可使肝脏中的脂类增多,且在肝脏堆积,形成‘脂肪肝&’,部分脂肪经转化后变为:总胆固醇、酯、甘...
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- 东湖银毫如何冲泡?有哪些要点?
- 选具大凡高档细嫩,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,或...
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- 东湖银毫属于什么茶?工艺上有什么特点?
- 东湖银毫自从1982年起,多次被评为湖南省优质名茶,属于绿茶。产于湖南省长沙东郊,浏阳河畔,东湖之滨。具有“色碧绿,毫闪光,香鲜嫩,汤清澈,味醇爽,形优美”的品质特点。成茶分一号、二号和三号三个等级。一号银...
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- 高桥银峰有什么品质特点?如何鉴别真假?
- 品质特征精品高桥银峰,风味鲜爽独特,滋味醇厚宜人,是不可多得的绿茶精品。高桥银峰品质风格独特:外形条索紧细微曲,色泽翠绿,周身银毫雪白竖立,内质香气鲜浓,滋味醇厚,汤色清亮,叶底嫩匀,饮后回味持久。高桥银峰...