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- 绿茶存储是冷藏还是冷冻?
- 我们都知道绿茶是不发酵茶,所以是有保质期的,对于绿茶的储存,茶友们多在冷藏还是冷冻间徘徊不定。那么,问题来了,绿茶,是冷藏好还是冷冻好?绿茶在常温不密封的条件下,是很容易被氧化的,一定的温度会使得绿茶内...
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- 绿茶为什么不能用100℃的水泡?
- 绿茶,拒绝100℃。绿茶为啥不能用100℃的水泡?今天给不明白的茶友好好讲讲怎么好好喝一杯鲜爽的绿茶。什么是绿茶?绿茶属于未发酵茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、...
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- 恩施玉露有什么特点?芽叶等级及理化指标
- 1.感官特色: 等级 外形 汤色 香气 滋味 叶底 特级 形似松针、色泽翠绿 清澈、明亮 清香持久 鲜爽、回甘 嫩匀、明亮 一级 紧细挺直、色泽绿润 嫩绿、明亮 清香...
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- 恩施玉露如何种植?有什么工艺特点?
- (一)品种地方群体品种“恩苔早”或适制恩施玉露的无性系良种。(二)立地条件海拔450至850米,砂壤土和黄棕壤土,土壤pH值在4.5至6.0范围。(三)栽培管理按照无公害食品茶叶生产技术规程进行。(四)生产工艺1.采摘:鲜...
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- 都匀毛尖有什么功效?
- 都匀毛尖的功效与作用非常多,因为都匀毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生素A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。就都匀毛尖的功效与作用仔细谈下:能...
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- 都匀毛尖的制作工艺有几种?有哪两种?
- 都匀毛尖茶清明前后开采,采摘标准为一芽一叶初展,长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。手工制作方法1、采摘采回的芽叶必须经过精心拣剔,剔除不符要求的鱼叶、叶片及杂质...
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- 都匀毛尖的产地介绍
- 产区分布都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带,这里山谷起伏,海拔千米,峡谷溪流,林木苍郁,云雾笼罩,冬无严寒,夏无酷暑,四季宜人,年平均气温为16C,年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚,土壤疏松湿润,土质...
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- 都匀毛尖是什么茶?有什么历史渊源?
- 都匀毛尖属于绿茶,中国十大名茶之一。1956年,由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”“细毛尖”“鱼钩茶”“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。...
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- 绿茶要泡几泡?那种绿茶最耐泡?
- 绿茶,很多人都觉得只能喝头两泡,之后就没有味道了,是这样吗?其实多数情况下,茶叶的3-4泡才是最好喝的,因为这个时候的茶叶已经展开了,茶叶里的物质也可以充分释放出来。其实茶每一泡都好,因为味道是累积的,每...
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- 绿茶能去火吗?
- 好多人都喜欢经常的喝茶,然而一般来讲喝茶对我们也有着很大的的帮助,特别是绿茶。一些中医认为绿茶中含有一些人体中所需要的元素,改善人体的阴阳平衡,除此之外在夏季的时候喝一些绿茶又能清热解暑,其实绿...
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- 都匀毛尖有哪些历史传说?
- 文化活动2007年5月8日上午,黔南州体育中心首届“都匀毛尖茶节”在都匀毛尖茶之乡都匀市隆重举行。由中共黔南州委、州政府主办,中共都匀市委、市政府承办,首届“都匀毛尖茶节”开幕式上还宣读了中国茶叶...
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- 桂平西山茶属于什么茶?有什么特点?
- 桂平西山茶属于绿茶,广西壮族自治区贵港市桂平市特产,全国农产品地理标志。桂平西山茶产于广西桂平县(今桂平市)的西山。宋代开始种植。西山茶条索紧结、纤细习整,成龙卷状,茸毫显露,香气幽香持久,汤色碧绿清...
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- 桂平西山茶的产地介绍
- 土壤地貌种植桂平西山茶树的土壤由八大成土母质160个土种构成。有红壤、赤红壤、酸性紫色土、黄红壤、红壤性土、棕色石灰土、中性紫色土、冲积土、洪积土等9类。其中酸性紫色土占39.86%,赤红壤占37.2...
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- 桂平西山茶的历史渊源
- 历史渊源桂平西山茶是广西传统名绿茶之一,因产于广西桂平市佛教胜地西山(古称“思灵山”)而得名,相传由西山僧尼选育而成。它起源于唐代,到明代已闻名两广和湘、闽等地。明代,随着西山佛教文化的兴盛,西山茶...
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- 都匀毛尖如何品鉴?怎么鉴别?
- 饮用步骤都匀毛尖茶大部分都富含锌硒等有机成分,产茶区没有工业污染,制茶过程不落地,高清洁,所以很多茶在冲泡时是不需洗茶的。(1)烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。(2)沿杯壁注入适温的水,至杯...
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- 都匀毛尖如何冲泡?有哪些要点?
- 都匀毛尖茶在色、香、味上,讲求嫩绿明亮、清香、醇爽,因此,绿茶的冲泡,看似简单,其实极考工夫。因绿茶不经发酵,保持茶叶本身的鲜嫩,冲泡时略有偏差,易使茶叶泡老闷熟,茶汤黯淡香气钝浊。此外,又因绿茶品种最丰...
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- 眉茶属于什么茶?
- 眉茶,属绿茶类珍品之一。外形条索紧结、匀整、灰绿起霜、油润、香高味浓。因其条索纤细如士女之秀眉而得名。眉茶起源于安徽、浙江、江西三省相联交界处的安徽省的休宁、屯溪、黟县、歙县,江西省的婺源...
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- 眉茶的采制工艺介绍
- 鲜叶采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展,选其芽壮叶肥,白毫茂密者,经摊放、杀青、揉捻、烘坯、锅炒、复烘等六道工序精制而成。1.摊放采回的芽叶必须经过精心拣剔,剔除不符要求的鱼叶、叶片及杂质等物。摊...
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- 雨花茶产自哪里?有什么特点?
- 产地分布南京雨花茶的产区,已由原产地南京中山陵和南京雨花台风景名胜区扩大到栖霞、浦口、江宁、江浦、六合、溧水、高淳各区。生长环境南京茶树大多种植在丘陵黄壤岗坡地上,土质好,水分充足。岗峦起伏...
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- 雨花茶的制作工序
- 茶叶的色、香、味、彤在制作过程中变化很大。同样的鲜叶。若炒制人员技术水平高低不一,做出来的雨花茶品质差异会很大。从某种程度上说,把雨花茶炒制成大小整齐的条索松针状,比起扁平单叶的龙井茶、卷曲...
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- 雨花茶有什么历史渊源?
- 创制年代“雨花茶”的生产历史十分悠久,南京在唐代就已种茶,不仅在陆羽的《茶经》中有记载,更有陆羽南京栖霞寺采茶的传说为证,栖霞寺后山在现代仍有试茶亭旧迹。陆羽在《茶经》中曾经记述了《广陵耆老传...
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- 雨花茶属于什么茶?
- 同义词南京雨花茶一般指雨花茶南京雨花茶属绿茶类,是南京的特产,是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品,曾获中国食品博览会银奖,是中国经典名茶,中国十大名茶之一。南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品,也是中国三...
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- 眉茶什么功效?
- 眉茶具有特异的品质和保健功能,其是功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”。抗衰老眉茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会...
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- 眉茶有哪些产地?种类有哪些?
- 优质品茗各省所产的眉茶,品质各有不同。其中生产数量较多,品质较好的有浙江所产的杭绿、温绿和遂绿;安徽所产的屯绿、舒绿和芜绿;江西所产的婺绿和饶绿以及湖南所产的湘绿等。屯绿条索紧结壮实、色泽灰绿...
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- 雨花茶如何冲泡?有哪些禁忌?
- 名茶鉴赏雨花茶的品质特征是:其外形犹似松针,条索细紧圆直,锋苗挺秀、白毫隐露、色泽墨绿。汤色清澈明亮、滋味鲜爽甘醇、香气清香幽雅、叶底嫩绿匀亮。雨花茶色、香、味、形俱佳。冲泡后,茶色碧绿而清澈...