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- 台湾乌龙的制作与文化
- 台湾乌龙是乌龙茶类中发酵程度最重的一种,也是最近似红茶的一种。其儿茶素氧化程度达50~60%。乌龙茶类鲜叶原料采摘标准一般均为新梢顶芽形成驻芽时采摘二、三叶,唯有台湾乌龙是带嫩芽采摘一芽二叶。优质台湾乌龙的制造...
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- 乌龙茶之地位
- 乌龙茶三个字在茶业史上绝非一个陌生的名词,相反的,它曾给与茶叶的爱好者,以深刻的印象,曾于茶叶史上发出万丈光芒。在整个世界茶叶市场中,它有独立自在唯我独尊高贵的地位。虽说乌龙茶由于产量无多,不能像红茶绿茶大宗的...
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- 台湾名茶 之 冻顶乌龙
- 冻顶茶,被誉为台湾茶中之圣。产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶,采自青心乌龙品种的茶树上,故又名“冻顶乌龙”。冻顶为山名,乌龙为品种名。冻顶产茶历史悠久,据《台湾通史》称:台湾产茶,其来已久,旧志称水沙连(今南投县埔里、...
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- 武夷大红袍
- 武夷大红袍,是中国名茶中的奇葩,有“茶中状元”之称。它是武夷岩茶中的王者,素有“岩茶之王”的美称,堪称国宝。大红袍母树于明末清初发现并采制距今已有350年的历史。数百年来盛名不衰,其传说颇多,广为流传。武夷山位于福...
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- 中国十大名茶 之 安溪铁观音
- 安溪铁观音原产于福建省安溪县西坪尧阳,属青茶类,是我国乌龙茶中的极品,也是我国十大名茶之一。安溪铁观音茶历史悠久,素有茶王之称。据载,安溪铁观音茶起源干清雍正年问(1725一1735年)。安溪县境内多山,气候温暖,雨量充足,茶...
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- 乌龙茶(青茶)的历史及其特性
- 乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。 乌龙茶的产生,还有些传奇的色彩,据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝...
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- 肉桂茶属于红茶吗,牛栏坑肉桂是红茶还是绿茶?
- 肉桂茶是武夷岩茶中著名品种之一,早在清朝时候已负盛名。而岩茶既不是红茶也不是绿茶,而是属于乌龙茶,即青茶。岩茶肉桂以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎,有评价讲,肉桂茶的干茶闻起来有甜香,冲泡后具有独特的奶油...
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- 武夷山为什么盛产茶叶,武夷山茶为什么好喝?
- 在中国茶类的大观园里,武夷茶自古以来地位颇高,天资禀异,气质卓绝,岩骨花香,绝代风华。可以这样说,武夷茶卓绝的气质来自大自然的无私馈赠,更是其身后沉默的山峦和溪谷孕育的结果。 其始于唐代,宋元为世人所道。但细想,武夷...
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- 福建什么茶叶最出名,福建名茶有哪些?
- 福建是产茶大省,2019年茶叶产量居全国第一,达41.2万吨,茶园面积居全国第五,达327.8万亩,全国范围内,产自福建省的知名茶类有乌龙茶、红茶、白茶、花茶四大类,那么福建什么茶叶最出名,福建名茶有哪些呢?
一、花茶
1、桂花...
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- 武夷岩茶十大名枞,武夷岩茶名丛
- 武夷岩茶有大红袍系列、武夷肉桂系列、武夷水仙系列、名枞系列和奇种系列,按等级分为正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶四大类。下面是武夷岩茶十大名枞和四大名丛的介绍:
武夷岩茶十大名枞介绍
十大名枞之白牡丹 无...
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- 乌龙茶属于什么茶,有什么功效与作用?
- 乌龙茶又称青茶,是一种半发酵茶,经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作而出,是一种品质优良的茶类。乌龙茶既不是温性也不是凉性,而是中性茶,适合绝大多数人饮用。乌龙茶的制作手法结合了绿茶和红茶的特点,因...
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- 青茶十大品种,青茶品种及产地
- 青茶又称乌龙茶,在日本亦被称为“美容茶”、“健美茶”,在分解脂肪、减肥健美等方面功效显著。乌龙茶为中国特有茶类,品种较多。那么,青茶有哪些品种呢?青茶十大品种及其产地如下。
一、青茶的名品种
1、安溪铁观音 ...
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- 铁观音毛茶茶梗可以泡水喝吗,铁观音带梗是不是好茶?
- 在未经加工前,成品铁观音带梗,俗称毛茶。而毛茶经过捡梗的加工后,就是净茶了。实际上,铁观音毛茶茶梗也是可以泡水喝的。之所以要将铁观音毛茶中的茶梗挑除干净,并非是茶梗完全不可冲泡。而是因为: 首先,茶梗的卖相不好,对...
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- 武夷岩茶品种大全,岩茶有几种?
- 武夷山36峰、99岩,岩岩有茶,茶以岩名,故名岩茶。武夷岩茶品种繁多,令人眼花缭乱,当地茶农称有八九百个品种,具茶叶志记载有名字可查的就有264个,现列出武夷山历代的武夷茶名: 大红袍、肉 桂、奇 种、水 仙、奇...
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- 武夷十大岩茶排名,武夷岩茶最贵的几款茶
- 岩茶因“岩岩有茶,非岩不茶”而得名,根据生长条件的不同有正岩、半岩、洲茶之分,核心产区为著名的“三坑两涧”——牛栏坑、慧苑坑、大坑口,流香涧、悟源涧。武夷岩茶的历史悠久,品种繁多,仅慧苑坑一处的茶树品质就多达上...
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- 武夷岩茶大红袍,喝起来是什么味道?
- 一句话概括大红袍在岩茶圈的地位,你会怎么形容它? 曾几何时,用岩茶界一哥来形容它最为妥帖,可近年来却有些被肉桂反超的势头,牛肉、马肉、龙肉等名气在圈子内可比大红袍要响。 有种正宫娘娘被三宫六院妃嫔抢了恩宠的意思...
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- 大红袍拼配什么意思,大红袍用什么茶拼配的
- 前几年,武夷岩茶当属大红袍的名声最为响亮,更有甚者,还有大红袍=武夷岩茶的趋势。但是,风向标转得快,这2年武夷岩茶的新宠乃是“肉桂”,其势头大有赶超大红袍之意。但行家都懂:物以稀为贵,母树大红袍已经明令禁止采摘,所以其...
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- 拼配的马头岩肉桂,还配叫马肉吗?请叫它“马头岩大红袍”
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《1》 江湖上,总会有两个派别。 一个是正派,一个是反派。 正派人士总是代表着伟光正的一面,并且在书的前半部分,会吃瘪,各种被反挀折腾。 而反派呢,永远是笑得最开心的那一个,把正教人士当猴耍的那一票。 很多时候,武侠...
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- 马头岩肉桂是大红袍吗,大红袍肉桂属于什么茶?
- 在岩茶圈,经常能听到马头岩肉桂、大红袍等名词,对岩茶不了解的茶友听起来很懵,分不清马头岩肉桂、大红袍之间都有什么区别。马头岩肉桂是大红袍吗,大红袍肉桂属于什么茶?今天为各位详细说说。
马头岩肉桂 武夷岩茶可...
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- 为什么喝岩茶看不起别的茶,喝岩茶的看不上所有茶类?
- 专业茶界没有茶叶鄙视链,但坊间茶圈确实存在着这样一套完整的鄙视链,尤其是一些喝茶带着优越感的人,茶圈鄙视链的现象特别严重。为什么喝岩茶看不起别的茶,甚至看不上所有茶类呢?下面就来说一说。 如果茶圈是一间教室,坐...
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- 铁观音分几个等级,铁观音哪种等级最好
- 目前,铁观音有清香型、浓香型两个主流产品,铁观音分几个等级?一般都可以分特级、一级、二级、三级共四个等级,但清香型和浓香型铁观音的各等级感官指标会有不同的要求:
一、清香型铁观音等级
1、特级 ...
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- 长期喝岩茶会上火吗?岩茶这样喝了容易上火!
- 茶有三性,即温性、中性、凉(寒)性。所谓茶性,是指茶叶表现出的性味及其特性,在中医理论中也被称为“性味”。《神农本草经》序录有云:药有酸咸甘苦辛五味,又有寒热温凉四气。茶叶的茶性,源于其中的“四气”,取决于茶叶的发酵...
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- 十大最贵岩茶价格排名,顶级武夷岩茶价格表
- 不少茶友们都听说武夷岩茶的价格很贵,喝的起岩茶的人瞧不起其它茶叶,但岩茶到底有多贵呢?恐怕大家都说不上来。今天,这里就为大家介绍顶级武夷岩茶的价格。十大最贵岩茶价格排名如下: 1、顶级金佛:0.9万一斤,茶香幽奇,滋味...
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- 铁观音放7年能喝吗,放了七年的铁观音还能喝!
- 铁观音放7年能喝吗需要分情况讨论,如果是炭焙茶,没有发霉潮变的话是能喝的,再以50~70低温烘烤两三小时则味道更好,若能每2年再焙火一次,还可长期保存。如果是陈年老铁,这种铁观音和普洱茶一样越陈越香,7年保存完好自然也能...
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- 大红袍茶叶好吗?大红袍被誉为“茶中之王”!
- 大红袍在茶界有着无上荣誉与崇高的地位,这种茶被誉为“茶中之王”、“武夷岩茶之王”,乃乌龙茶中的极品,堪称“国宝”。早在1959年,大红袍就被评选为“中国十大名茶”之一;2001年,大红袍成为北京钓鱼台国宾馆指定用茶;2004...