-
- 云南民族茶俗之布朗族茶俗
- 布朗族青竹茶和酸茶布朗族喝青竹茶是一种方便而又实用的饮茶方法,一般在离开村寨务农或进山狩猎时采月。这种青竹茶、山泉水、鲜竹青香与茶香味融为一体,滋味十分浓烈。布朗族喝的青竹茶,制作方法较为奇...
-
- 茶礼茶俗:阿富汗的茶俗概况?
- 阿富汗是一个多民族国家,地处亚洲西南部,古称大月氏国,绝大部分信奉伊斯兰教,笃信教义,尊重传统,提倡禁酒饮茶,把茶当作人与人之间友谊的桥梁,所以,常常聚会饮茶,以沟通人际关系,培养团结和睦之风。阿富汗的绝大...
-
- 云南民族茶俗之云南汉族茶俗
- 汉族的烤茶烤茶是云南的一种区域性风俗,无论是白族、彝族、汉族还是其他民族,都有喝烤茶的习惯。“进门一杯茶”,是云南少数民族的待客之道,随便你走进哪一户人家,不管你是远道而来的客人,还是左邻右舍的亲...
-
- 云南民族茶俗之回族茶俗
- 回族的罐罐茶居住曲靖、寻甸、马龙等县回族同胞喜欢饮用罐罐茶。这种茶茶汁十分浓烈,像烈酒样,有时还会“醉人讜罐茶,以喝清茶为主,少数也有用油炒或在茶中加花椒、核桃仁、食盐之类的。罐罐茶的制作并不...
-
- 云南民族茶俗之彝族茶俗
- 彝族的打油茶打油茶是在云南省水胜一带流行的饮茶风俗。云南省水胜县聚居着彝族、白族、纳西族、普米族等众多少数民族,在当地流传着“丽江粑粑永胜的酒,烤油茶呀家家有”的歌谣打油茶是当地的最为流行...
-
- 云南民族茶俗之藏族茶俗
- 藏族的酥油茶藏族居住地有“世界屋脊”之称,空气稀薄,气候高寒干早,他们以放牧或种早地作物为生,当地疏菜瓜果很少,常年以奶肉、糌粑为主食。其腥肉之食,非茶不消:青棵之热非茶不解。茶成了藏族人补充营养的...
-
- 云南少数民族如何用茶玩转他们的生活?
- 人类对茶的利用,在空间分布上,是不平衡的。从民俗的角度来说,地域史上的神只眷顾他领地里的子民。在云南,地域差异与民族风俗的融合,塑造了多姿多彩的茶俗文化。有人曾经说过,没有比生活更遥远的过去,也没有...
-
- 大理,云南古代茶文化的整合之地
- 今日,文化已经成为云南茶文化的统称。普洱市已经成为“中国茶城”,成为文化的重镇。但在文化的形成过程中,有一个地方应该引起足够重视,因为正是在这个地方,完成了云南古代茶文化的第一次整合,初步形成了独...
-
- 云南的奶茶、打油茶、九道茶
- 蒙古族的奶茶玉溪市通海县是云南省境内唯一的的蒙古族聚居地,至今当地一些蒙古族还有喝奶茶的习惯。这一茶俗也是与其先民逐水草而居,饮食多肉,蔬菜稀缺,牧区冬夏气候温差大决定的。长期喝奶茶,可以促进消...
-
- “择偶茶”“清茶”“三炮台”你不知道的奇特茶俗
- 德昂族的“礼茶”、“水茶”德昂族崇尚谦虚礼让,是一个彬彬有礼的民族,特别注重生活中的礼节。他们的“礼茶”就是生活中一系列的以茶入礼的风俗。德昂人起屋建房、乔迁时必先栽种茶树。德昂小伙提亲娶...
-
- 菜包茶、虫茶、凉拌茶……奇茶盘点
- 基诺族的“凉拌茶”、“煮茶”居住在西双版纳州景洪市基诺山的基诺族,他们从古至今都在用鲜嫩茶叶制作凉拌茶当菜食用。凉拌茶的吃法有三:一是将茶树鲜叶揉软搓细放入大碗中,配以油盐以及黄果叶、辣椒、...
-
- 云南特色火塘烤茶!
- 怒江傈僳族的雷响茶又与白族雷响茶制法大相径庭,它是酥油茶的一种,先将大瓦罐装满水煮沸,再用小瓦罐把饼茶烤烘,待饼茶焦香溢出,就把大瓦罐中的开水倒入小瓦罐中熬煎,约五分钟后滤去茶渣,将两三罐茶叶汁倒进...
-
- 竹筒香茶、壮族姑娘筒、茶酸、茶竹筒腌茶你知道吗?
- 在少数民族众多,一山分四季,十里不同天的云南,相同的少数民族对于竹筒茶有着看似相同,却各自相异的制作方式。同样喜爱竹筒香茶的还有傣族、佤族、景颇族、阿昌族、布朗族等。竹筒香茶在傣语里被称为“腊...
-
- 苍洱山水间的白族三道茶
- 白族三道茶起源何时已难考证,但这套精妙而又饱含人生哲理的茶道礼节,发端并存活于苍洱山水间的白族人家,其实并不令人意外,因为古时的大理是云南茶文化的中心。大理虽然不是云南茶的主产区,但由于历史和区...
-
- 临沧佤族茶俗引:司岗里寨孕茶风
- 临沧是完整保留悠久饮茶习俗的古老茶区,这里有独特的云南大叶茶种,还有制茶及贸易往来的社会基础和得天独厚的自然条件。从徐霞客游记所提到的凤庆大寺、鲁史、犀牛等地,到双江勐库、沧源怕拍,茶马古道、...
-
- 大理三道茶:大理白族独有的茶道
- 谁道人生好滋味,一苦二甜三回味。大理白族三道茶,便是借茶喻世的独有茶道,2014年11月,白族三道茶荣列国务院公布的第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。好山好水孕生好茶,大理正是一个茶的国度。据...
-
- 民族茶俗喜“闹”佳节
- 中秋团圆夜,欢乐在中国。中秋节,少数民族中的彝族、鄂温克族、侗族、壮族等,也会“举头邀明月”,与月共舞。月伴高空,欢乐的氛围中,同样少不了茶的香浓。贵客来,少不了“三幺台”过中秋,各地风俗多有不同,但有...
-
- 各国奇特的饮茶方式:英国:贵族生活先从品茶开始,德国:无花不茶
- 中国历史上有很长的饮茶纪录,已经无法确切地查明到底是在从什么年代开始的,但是可以确认的是世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的,然而随着各国文化的差异又发生了那些变化呢?我们来一探究竟!...
-
- 少数民族的茶饮习俗——回族的八宝盖碗茶
- 甘肃及宁夏回族自治区,人们都以八宝盖碗茶招待亲友。盖碗茶也称“三泡茶”“三才碗”,盖为天、托为地、碗为人,是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。在甘肃及宁夏回族自治区,人们都以八...
-
- 四川“茶道”,不是“非常道”么?
- “茶道”是日语词汇,饮茶而“道貌”化、规范化,但这不是四川饮茶的艺术。如果说四川饮茶也有什么“道”可言的话,正可用老子“道可道,非常道”而喻,无道可言,十足的自由与懒散,才是四川饮茶的艺术。这方面有...
-
- 云南大理的三道茶文化
- 彩云之南,苍山叠翠,洱海含烟,三塔巍峨,蝴蝶翩跹,这就是让人心驰神往的大理古城。现存的大理古城始建于明洪武十五年。古城内流淌着清澈的溪水,到处可见古朴淡雅的白族传统民居。这里居民不论贫富,都有在庭院...
-
- 这20种饮茶习俗中,到底哪种最奇葩,哪种最风雅?
- 中国是世界茶叶的故乡,种茶、制茶、饮茶有着悠久的历史。中国又是一个幅员辽阔、民族众多的国家,生活在这个大家庭中各族人民有着各种不同的饮茶习俗,真可谓“历史久远茶故乡,绚丽多姿茶文化。”中国人创...
-
- 闽北采茶民俗:喊山
- 唐宋以来,闽北各地茶叶种植逐渐增多。每到清明时节,采茶人蜂拥入山,采撷嫩叶幼芽制茶。此时,往往会举行一系列别具风格的采茶民俗活动。据《文昌杂录》载,库郭林郎史说,建州上春采茶时,茶园人无数,击鼓声闻数...
-
- 墨江彝族茶文化:彝族婚庆民俗中的茶文化
- 墨江县的彝族主要集中聚居在孟弄、鱼塘两个乡镇。其他各乡镇均有零星分布,支系主要有聂苏、香堂、倮倮、腊鲁等,人口在3万左右。墨江的彝族是一个古老的民族,在千百年的民族发展过程中,创造了博大、多彩...
-
- 潮汕工夫茶里的生活艺术
- 提起工夫茶,大家并不陌生。在潮汕地区,家家户户都有工夫茶具,每天必定要喝上几轮。早一杯茶,甘芳润喉,其乐无穷。那么,何谓工夫茶?关键在于“工夫”二字。工夫也谓功夫,它既考究茶叶茶具,又讲究泡茶的技法。之...