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- 最民族的调饮，大理白族三道茶
- 三道茶形成与发展“三道茶”是大理白族人民的一种茶文化，历史悠久。早在南诏时期即作为南诏王招待各国使臣的饮茶礼，是对宾客的最高礼遇。后流传到民间，保留并发展延续至今。早在唐代，樊绰撰写的《蛮书》...
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- 火塘烤茶云南符号
- 在云南这样地形风貌复杂，交通又不便的地方，少数民族都是以大杂居，小聚居的模式在一起生活，所以不同民族茶文化形式表现得也不同。唯一相同的部分，就是人们喝茶都与火塘有关。在云南过去的岁月里，客人到了山...
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- 品饮新娘茶，一生福无涯
- 在我国的民间婚俗中，茶历来是纯洁、高尚的象征。据记载，从唐代开始，茶就已经作为陪嫁随女子出嫁。新娘茶作为茶俗文化中非常重要的一部分，代代相袭，流传至今，在我国许多地区仍然保留着这一婚嫁习俗。新娘茶...
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- 各名族最具代表性的茶俗大全（3）
- 十一、回族苗族的罐罐茶住在我国西北，特别是甘肃一带的一些回族、苗族、彝族同胞有喝罐罐茶的嗜好。每当走进农家，只见堂屋地上挖有一口大塘(坑)，烧着木柴，或点燃炭火，上置一把水壶。清早起来，主妇就会赶紧...
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- 各名族最具代表性的茶俗大全（2）
- 五、蒙古族的咸奶茶蒙古族主要居住在内蒙古及其边缘的一些省、区，喝咸奶茶是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区，他们习惯于“一日三餐茶”，却往往是“一日一顿饭”。每日清晨，主妇第一件事就是先煮一锅咸...
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- 各名族最具代表性的茶俗大全（1）
- “千里不同风，百里不同俗。”我国是一个多民族的国家，共有56个兄弟民族，由于所处地理环境和历史文化的不同，以及生活风俗的各异，使每个民族的饮茶风俗也各不相同。在生活中，即使是同一民族，在不同地域，饮茶习...
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- 你不知道的云南：昌宁“小罐茶” 土陶器煨出的千年味道
- 1200多年前，茶圣陆羽所著的《茶经》上记载：“茶者，南方之嘉木也”。南国滇西的保山市昌宁县位于古哀牢国腹地，是世界第六长河——沧澜江流经之处，自然环境尤宜茶树生长。据统计，昌宁境内目前约有野生树茶42...
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- 云南民族茶俗之基诺族和僾尼人
- 僾尼人的土锅茶上锅茶僾尼语叫绘兰诺博，这是一种古老而方便的饮茶方法，首先晓机用大土锅将山泉水烧开后，放进南糯山上特制的“南糯白毫”，约煮5~6分钟后，将茶水舀入用竹制的茶盅内，然后将一杯杯茶水分送到...
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- 云南民族茶俗之傣族习俗
- 傣族的竹筒茶竹筒香茶是傣族人们别具风味的一种茶饮料。竹筒香茶的制法有两种：一是采摘细嫩的一芽二三叶，经铁锅杀青、揉捻，然后装入生长期一年的嫩甜竹(又叫香竹、金竹)筒内，这样制成的竹筒香茶既有茶叶...
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- 云南的烤茶民俗
- 傣族、景颇、哈尼族多数生活在潮湿的热带地区，周边环境总是被青翠绿竹围绕，所以他们都习惯在野外劳作时，在山野间待客时来一罐烤竹筒茶。于这些山林里的子民而言，就地取材非常容易，先燃起一堆篝火，再砍来一...
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- 云南酽味更胜烈酒三分的烤罐茶！
- 在云南这样地形风貌复杂，交通又不便的地方，少数民族都是以大杂居，小聚居的模式在一起生活，所以不同民族茶文化形式表现得也不同。唯一相同的部分，就是人们喝茶都与火塘有关。在云南过去的岁月里，客人到了山...
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- 罐罐烤茶背后的民族情怀
- 编者按：本图文由“弘益茶道美学”微信公众号授权（微信：ishuocha）转载发布，其他媒体转载请注明作者和出处。以下为原文：罐罐烤茶是云南最常见的喝茶方式之一。生一塘火，把土罐烘热，将茶叶放进土罐里用文火慢慢...
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- 丽江永胜油茶
- 我的老家是隶属丽江的一个小县城，如今，丽江已走向世界，而我的老家永胜却因为种种原因还鲜为人知，但是作为一名永胜人，我还是很自豪我们的饮食文化，今天我就首推我们的油茶介绍给大家。“丽江的粑粑鹤庆的酒...
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- 烤茶：少数民族的神秘文化
- 在去年举办的第二届最美茶艺师比赛中，来自云南少数民族的姑娘王定燕带来的烤茶茶艺，这姑娘“玩儿火”的工夫让观众大开眼界。这种传统的工艺被年轻人传承下来，实属不易。下面，让我们具体了解如何烤茶？烤茶...
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- 云南十九怪，茶叶也是菜
- 编者按：本文由“弘益茶道美学”授权转载发布，其他媒体转载请注明作者和出处。以下为原文：云南的盛夏，人们有吃腌茶的风俗，腌茶又被叫做茶菜。腌制茶叶并不是随时的工作，通常选择雨季过后。姑娘们在山上采集...
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- 格日勒阿妈奶茶馆
- “妈妈，我们去格日勒阿妈奶茶馆喝茶吧！”每当听到3岁女儿的请求，锡林郭勒职业学院老师其其格都会笑着答应，那里也是她的心仪之所。即使今天老公和孩子都未在身边，得空的她，也选择自己过来坐坐。“格日勒阿...
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- 苗族人除了爱银饰，更爱喝油茶
- 编者按：本文由“弘益茶道美学”授权转载发布，其他媒体转载请注明作者和出处。以下为原文：上礼拜去苗族朋友家做客，对方夫妻做了一桌子好菜招待。要开饭时，女主人说：“哎呀，忘记上油茶了！”我怕麻烦别人，连忙说...
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- 阿根廷的马黛茶民族饮茶文化习俗
- 南美洲出产一种叫做马黛茶的茶叶，在当地语言中“马黛茶”就是“仙草”、“天赐神茶”的意思。马黛茶以阿根廷的产量最多，成为马黛条的主要生产国。在阿根廷被奉为“国宝”、“国茶”。他们很喜欢马黛茶...
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- 蒙古锅茶与蒙古族饮茶习俗
- 蒙古族人酷爱喝茶。其他地区的人都说“一日三顿饭”是不可少的，但蒙古族往往是“一日三次茶”，却只习惯于“一日一顿饭”。每日清晨起来，主妇们先煮上一锅咸奶茶，供全家整天喝。蒙古族人民喜欢喝热茶，早上...
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- 来云南，茶可以喝还可以做成佳肴
- 近几年，品饮普洱之风渐盛，以清饮和功夫茶为主，可是，在原产地云南，不仅茶的品饮方式多样，有些少数民族甚至还把茶做成各种可口的佳肴。就像傣族的竹筒茶，白族的三道茶，基诺族的凉拌茶，布朗族的酸茶，还有各个少数...
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- 一茶百喝！中国各地喝茶习俗竟然是这样的
- 茶起源于中国，历史悠久，在我国各地饮茶的风俗又不一样，今天，我们就一起来看看各地迥异不同的茶俗......品龙井：品龙井茶，主要流行于江、浙、泸的大、中城市。品饮龙井茶，要做到：一要境雅，即自然环境、品饮环境...
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- 茶与祭祀
- 茶在我们的生活中所处可见，可以说渗透到方方面面，哪怕在祭祀的场合都有茶的影子，对这方面的知识需要有足够了解。所谓无茶不在丧，早在南北朝时期就有茶祭，据史书记载，齐武帝萧颐就在遗诏中说明，不要用牲为祭...
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- 茶与婚礼习俗原来存在着这么重要的关系！
- 中国饮茶历史悠久，茶也是渗透到了生活中的方方面面。中国人很含蓄，常常用一些动作、物品来代替语言，委婉地表达自己的想法。古往今来，酒都在婚礼上占据了重要的地位；在一些少数民族的婚嫁场合中，茶也同样扮...
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- 解读云南特色茶文化：竹筒茶文化及其制作方式
- 中华民族五千年历史长河中，竹与人民生活息息相关。在云南少数民族长期的生活中，他们将茶与竹充分结合起来，创造出千姿百态的竹筒茶，形成了丰富的竹筒茶文化。近日，在茶会上，有茶友包着一块竹筒茶出现在茶席...
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- 宋朝的茶人茶事 - 茶亦人生，宋朝人喝茶轶事
- 01陶谷作为名声不太好的文人，由他让人给自己求官可以看出来。宋太祖笑着对帮他求官的人说：“我听说翰林学士起草诏书，都是参照前人旧本，再换几个字句，不过是依样画葫芦而已，算不上...
