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- 岩茶为什么要烘焙与复焙?
- 武夷岩茶,属乌龙类茶品,为皇家御品,保存好的陈茶年数越长,药用价值也更高。古人云:“陈年岩茶贵似金”。茶叶烘焙,热度愈高,由于水蒸气中,飞散之物质,丧失量亦愈大。故茶之烘焙,须将热度减至有效的最低限度,便可...
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- 了解岩茶,从这里入门!
- 说起岩茶,可能很多刚开始喝茶的朋友都不知道岩茶是什么。所以岩茶可以说是辨别老茶客和“小白”的试金石。老茶客爱之至深,喝惯了岩茶,其他的茶都觉得味淡不过瘾;而初学者恶之至极,常常被那黑乎乎的外表、...
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- 喝岩茶为什么嘴唇和舌头会麻?
- 喝了岩茶嘴唇和舌头为什么是麻的?岩茶的特色在于焙火,培火后的茶叶水比较厚重,所以在品饮岩茶以后可以感觉较为名显的舌头变厚的感觉。喝的如果是肉桂,就存在一个特点:肉桂本身的特征也会给您的舌头带来这...
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- 什么是武夷岩茶的“活、甘、清、香”
- 清代学者梁章钜提出武夷岩茶“活、甘、清、香”。以活为首,味苦而甘。“三分红,七分绿”、新茶橙黄色、陈茶琥珀、玫瑰色;香细而长。其具体解释是:活:指茶汤润滑,爽口有快感而无滞涩感,喉韵清冽。“气味清和...
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- 婺源绿茶都有哪些种类?哪款比较好喝?
- 婺源绿茶是婺源所产绿茶的总称、简称“婺绿”。作为中国千年茶乡,婺源绿茶品种繁多,主要有婺源高山特供茶、婺源仙枝、婺源毛尖、婺源茗眉、婺源云雾茶等品种。1.婺源高山特供茶婺源高山特供茶茶树生长...
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- 什么是婺源绿茶?最后的纯手工制茶?
- 婺源绿茶简称婺绿,汉族传统名茶之一。产地在中国江西婺源。婺源县地处赣东北山区,为怀玉山脉和黄山山脉环抱,地势高峻,峰峦耸立,山青水秀,土壤肥沃,气候温和,雨量充沛,终年云雾缭绕,最适宜栽培茶树。这里“绿丛...
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- 婺源绿茶属于什么茶?
- 婺源绿茶简称婺绿,中国传统名茶之一。产地在中国江西婺源。婺源县地处赣东北山区,为怀玉山脉和黄山山脉环抱,地势高峻,峰峦耸立,山青水秀,土壤肥沃,气候温和,雨量充沛,终年云雾缭绕,最适宜栽培茶树。这里“绿丛...
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- 婺源绿茶有什么样的前世今生?
- 朱熹曾云:新安山峭砺、水清激,婺源为尤胜!(宜于茶)唐代陆羽《茶经》(汪士贤后注):“歙州茶生婺源山谷”。唐朝杨晔《膳夫经手录.茶》:“歙州、婺州、祁门、婺源方茶,制置精好,不杂木叶,自梁、宋、幽并间,人皆尚之...
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- 婺源绿茶的历史渊源与冲泡要点
- 历史渊源婺源盛产绿茶。婺源绿茶具有“颜色碧而天然,口味香而浓郁,水叶清而润厚”三大特点,曾长久享誉欧、美、日和东欧诸国。美国学者威廉*乌克斯在其1935年出版的《茶叶全书》中称:“婺源茶不独为路茶...
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- 上饶白眉属于什么茶?有什么历史渊源?
- 上饶白眉,是江西上饶县创制的特种绿茶,它满披白毫,外观雪白,外形恰如老寿星的眉毛,故而得此美名。其鲜叶采自大面白茶树品种,根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同,分为三个等级:银毫、毛尖、翠峰,总称白眉。其制作...
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- 鲜为人知的“婺源绿茶”
- 1.婺源(婺字读wù,音同务)被海内外媒体誉为“中国最美丽的乡村”,全国著名的文化与生态旅游县。这里山青水秀,峰峦耸立,气候温和,雨量充沛,终年云雾缭绕。婺源历史悠久,物华天宝,素有“茶乡”之称,享有“...
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- 婺源绿茶的采制方法与茶叶冲泡技巧
- 都说婺源绿茶品质好,口味佳,价格实惠,但是你知道婺源绿茶有哪些种类以及各个种类的采摘制作方法与冲泡技巧吗?婺源绿茶可分为名优茶(以婺源茗眉为代表)、级内茶、精制茶三大类。1、婺源茗眉婺源茗眉共设4...
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- 狗牯脑绿茶被名字坑了?是怎样逆袭的?
- 第一次接触到这款茶的时候被刷新了世界观,原来茶的名字可以这么接地气。在一列清新高雅的茶名之中,忽然冒出一个叫“狗牯脑”的茶,莫名有种亲切感!狗牯脑茶是江西的珍贵名茶之一,产于遂川县汤湖乡的狗牯脑...
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- 狗牯脑绿茶的生长环境、采摘、特性简介
- 生长环境狗牯脑山矗立于罗霄山脉南麓支系汤湖镇境内的群山之中,坐南朝北。其山南有五指峰(海拔1607米),北是老虎岩(海拔1070米),两山遥相对峙;距狗牯脑山的东北4.47公里处有江西省温度最高的汤湖温泉;山脚下,...
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- 什么是狗牯脑绿茶?有些什么特点?
- 狗牯脑产于江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山。狗牯脑山矗立于罗霄山脉南麓支系群山之中,坐南朝北,山南为五指峰,北为老虎岩,东北面5公里处有著名的汤湖温泉。山中林木苍翠,溪流潺潺,终年云雾缭绕,四时清泉不绝,冬...
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- 婺源绿茶是婺源的特产之最?为何这么说?
- 由于婺源处处是景,每年吸引数百万人前来观光旅游,但是很对外地游客对于婺源的特产却毫无所知,面对大同小异的街边特产店无所适从,其实到婺源旅游买上几包婺源绿茶送给亲友或者自己饮用,就是最合适的选择。...
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- 双井茶有哪些加工工艺?获得了那些荣誉?
- 古代“双井茶”属蒸青散茶类,用蒸气杀青,再烘干、磨碎、煮饮。如今的“双井绿”,分为特级和一级两个品级。特级以一芽一叶初展,芽叶长度为2.5厘米左右的鲜叶制成;一级以一芽二叶初展的鲜叶制成。加工工艺...
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- 双井绿是什么茶?有什么发展历史?
- 双井绿产于江西省修水县杭口乡“十里秀水”的双井村。该村江边有座石崖形成的钓鱼台,台下有两井,在一块石崖上,镌刻着黄庭坚手书“双井”两字。茶园就坐落在钓鱼台畔。这里依山傍水,土质肥厚,温暖湿润,时有...
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- 新江羽绒茶如何采摘?有什么要点?
- 手采法是中国传统的采摘法,各地方法很多,常因茶树树龄、树势和茶类对鲜叶原料嫩度要求不同而不同。手采汉的特点是:采摘精细,批次多,采期长,产量高,质量好,适于高档茶,特别是名茶的采摘。因此,尽管手采法工效低...
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- 新江羽绒茶有什么药理作用?如何品饮?
- 由于新江羽绒茶中的主要成分的药理功能不完全相同,故不同茶类对饮茶人的保健、养生、祛病的功效也有所差别,本问所谈羽绒茶主要包括白毫银针、白牡丹、寿眉及新工艺羽绒茶的科学饮用方法。饮用羽绒茶,不...
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- 新江羽绒茶有哪些工艺?有什么功效?
- 一、制作工艺采摘羽绒茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。摊放摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动,避免...
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- 新江羽绒茶属于什么茶?有什么传说?
- 新江羽绒茶是汉族茶农创制的名茶。产于江西遂川的新江乡花果山,品质十分优异,外形纤细洁白,白毫特多,满披芽间,宛如鸟、鸭羽绒,十分美丽;茶香高浓,似板栗香;汤色清澈明亮,滋味甘爽,叶底芽叶完整、嫩绿明亮。近年...
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- 龙舞茶有什么工艺?有哪些禁忌?
- 茶品传说其间有着一个美妙的故事。相传很久以前,东固山区久旱无雨,山泉断流,草枯木死,男女老少齐往主峰大乌山,焚香祈雨,结果感动了观音菩萨。一时狂风四起,乌云滚滚,霹雳一声,在山坡下开出一口泉井来,后人称之...
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- 上饶白眉产自哪里?有什么品质特征?
- 产地分布上饶白眉主产地在尊桥周坞和董团太阳山,茶亭、五府山、汪村、石狮等乡(镇)也有产出。地理坐标为东经117°41′~118°14′,北纬27°58′~28°50′。已集中连片建成...
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- 周打铁茶的历史渊源,有哪些禁忌?
- 历史起源周打铁茶是中国古代专门进贡皇室、供帝王将相享用的特别精制的高级茶。巩志考证:周打铁茶起源于西周之初,迄今已有3100年历史,周武王伐纣灭商后将自己的一位宗亲爵封于巴.巴地是一个疆域不小的...