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- 皖南的三种绿茶
- 推今及古,不管是实例还是传说,茶圣隐现的天门到吴兴一线,那些耳熟能详的名优绿茶,比如苏杭地区的西湖龙井和洞庭碧螺、皖南山区黄山毛峰和太平猴魁、大别山区六安瓜片和信阳毛尖,湘赣地区的君山银针和庐...
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- 绿茶都有什么类型
- 绿茶作为六大茶类之一,几乎各个茶区都有生产,它的门下分支甚多,可谓是星罗棋布。常见的西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等均是知名茶类,除此之外各地也生产些小众绿茶,如滇青、川青、陕青等。如此...
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- 峨眉毛峰制茶工艺都有哪些?
- 四川雅安地区栽培生产名茶历史悠久,茶区生态环境好,土壤肥沃,土层深厚,表土疏松,酸度适宜,为茶叶形成良好品质,创造了十分优越的条件。因此,在这里生长的峨眉毛峰不仅品质优异,内质也十分丰富。那么,峨眉毛峰制...
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- 雨花茶的芽叶等级标准
- 雨花茶共分为特级一等雨花茶、特级二等雨花茶、一级雨花茶、二级雨花茶四个等级。雨花茶采摘的鲜叶应大小匀称、整齐。不带单片叶、对夹叶、鱼叶、虫伤叶、紫叶、红芽、空心芽等。雨花茶应具有正常商...
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- 雨花茶有哪些特点?如何让选购?
- 外形茶叶的外形包括色泽在内,为决定茶叶品质的重要因素。审评处形,即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、嫩度,还有均匀程度及片、梗含量与色泽。嫩度茶叶的老嫩与品质有密切关系。凡茶身紧结重实,完整...
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- 什么是竹叶青?竹叶青茶属于什么茶?品质特征怎么样?
- 朋友送我几小包四川产的绿茶,说是好茶。因已拆掉外包装,内包装小袋上无产地和生产企业名称,商标处只印有竹叶青,也就称之为竹叶青了。该款茶是绿茶,均为嫩芽,沸水入杯,片片扁平的嫩芽便铺满水面,如莲叶轻摇,让...
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- 喝绿茶的一些注意事项
- 我国是世界上绿茶的主要生产大国,绿茶产量约占世界绿茶总产量的65%,绿茶在我国有着数千年的历史,在唐代以前就已经出现绿茶,陆羽《茶经.六之饮》中指出:“茶之为饮,发乎神农氏”。早在中国古代人们就发现茶...
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- 绿茶的分类、加工工艺以及炒制方式
- 我国的茶文化历史悠久,种类繁多,享誉世界。其中,绿茶又是一个大“家族”,绿茶在我国的历史可谓是十分悠久的,制作方式不同,绿茶的种类也有所不同。根据不同的加工工艺以及炒制方式,绿茶大致可以分为三个大类...
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- 雨花茶如何储存?有什么寓意?
- 存储方法忌潮湿:南京雨花茶是一种疏松多孔的亲水茶,具有十分强的吸湿还澍性,因此存放环境必须忌潮湿。忌高温:如果温度过高就会使茶叶中的氨基酸、维生素和芳香性物质被分解破坏,影响茶叶的质量、香气和滋...
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- 峡州碧峰的历史渊源与地域保护范围
- 历史渊源湖北宜昌地区是中国古老茶区之一。茶圣陆羽青年时期曾去考察,后在《茶经》中把宜昌地区的茶叶列为山南茶之首。宋代文学家欧阳修在宜昌任县令时曾有“春秋楚目西偏境,陆羽茶经第一州”的诗句。...
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- 峡州碧峰的产地特点
- 土壤地貌“峡州碧峰”产地属于半高山地区,平均海拔200-1000米,境内山川秀丽、碧峰林立、岗岭起伏。植茶土壤多为黄棕壤,质地疏松,显弱酸性,pH值4.5-6.5,保水性强,排水性好,滤水滤气,有机质≥1.0%。水文情况...
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- 峡州碧峰是什么茶?有什么特点?
- 峡州碧峰,湖北省宜昌市夷陵区特产,全国农产品地理标志。湖北宜昌地区是中国古老茶区之一。茶圣陆羽青年时期曾去考察,后在《茶经》中把宜昌地区的茶叶列为山南茶之首。宋代文学家欧阳修在宜昌任县令时曾...
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- 源茗茶有哪些工艺要点?
- 1.杀青采用30型或40型滚筒杀青机。操作要点:先开机空运转25分钟左右预热,等筒体温度达120℃左右,即可投叶,刚开始投叶量适当多些,以免芽叶烧焦,当杀青叶质量达到要求,投叶量必须保持稳定均匀一致,确保芽叶杀...
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- 源茗茶如何采摘?工艺介绍
- 采摘源茗茶原料要求以1芽1-2叶为主,芽叶长3厘米左右,不采对夹叶,紫芽叶,病虫叶,雨水叶,露水叶,不带鳞片、雨叶和单片叶,保证鲜叶的嫩度、匀度、鲜度、净度。摊青鲜叶采回后,及时摊于竹簸箕内,厚约寸余,置于阴凉...
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- 源茗茶属于什么茶?有什么特点?
- 源茗茶,属绿茶类珍品之一。因其条索纤细如士女之秀眉而得名。产于江西省婺源县。鄣公山、溪头、江湾、大畈、沱川、古坦、段莘、秋口等地为茗眉茶的天然产地。其地处赣东北山区,为怀玉山脉和黄山余脉所...
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- 秦巴雾毫属于什么茶?产自哪里?
- 秦巴雾毫,绿茶类,产于陜西省汉中地区的镇巴县。这里产茶历史悠久,据载:巴茶始于秦汉,盛于唐宋,在公元780—805年(唐朝德中时),每年纳茶税“银两三百两”。至今,镇巴县境内多处有大茶树,雌鸡岭的一棵大茶树制的茶...
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- 峡州碧峰的加工工艺是什么?
- 一、茶鲜叶的采摘鲜叶采摘应根据茶树的生长特性和各茶类对加工原料的要求,遵循采留结合、量质兼顾和因园制宜等采摘原则,抓好留叶采、标准采和适时采等合理采摘技术环节,使茶树持续健壮生长。现有采摘方...
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- 峡州碧峰如何种植?有哪些要点?
- 园地条件茶园土壤多为黄棕壤,海拔为200-1000米,周围无污染源。茶园坡度不超过25度,有效土层需达60厘米以上,生物活性较强,营养丰富,耕作层有机质含量需达大于1.0%,pH值为4.5-6.5。茶园内道路相连、沟渠成网...
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- 秦巴雾毫有哪些功效?
- 1.兴奋作用:秦巴雾毫的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。2.利尿作用:秦巴雾毫中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、...
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- 秦巴雾毫是如何开发研制的?
- 镇巴县茶叶科技人员综合镇巴县产茶的历史经验,茶区的生态环境,及茶树品种的特性,溶汇中国诸家名茶制作的先进工艺,根据现代的制茶理论和采用先进技术、设备、历经长时期的艰辛探讨,终于研制成功了绿茶中的...
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- 秦巴雾毫的品质特点
- 高档雾毫,选采清明节前一芽一叶与一芽二叶初展、整齐化一的鲜嫩芽叶,在摊放适度后,“经高温杀青”“压实蕴华”“提毫定型”“去杂精化”“复火焙香”等工序精制而成。其品质特点是:条扁壮实,色泽绿润,茸毫...
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- 秦巴雾毫的制作工艺,工艺有哪些特点?
- 秦巴雾毫的采制技术十分精湛,开采于4月的清明前,标准为一芽一叶或一芽二叶初展。鲜叶经摊放、杀青、初炒、初烘、整形等工序,炒制手法与龙井茶炒制相似。条毫清晰,色油润;香气诱发,浓郁持久,汤色明亮滋味醇...
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- 秦巴雾毫的名称是怎么来的?
- “秦巴雾毫”产于陕西省镇巴县,它的原名叫“口含茶”,因采茶姑娘每采下一片嫩茶尖,都要尖朝里、尾朝外地含在口内,用少女的口液浸泡十余分钟,然后才取出晾晒杀青,因此而得其名。这种茶早在西汉初年就作为贡...
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- 绿茶如何预防阿尔茨海默病?
- 研究表明绿茶能降低阿尔茨海默病的风险,但这种联系的机制尚不清楚。现在,一项研究揭示了这种大众饮品中的化合物是如何破坏导致这种疾病的有毒斑块的形成的。研究人员发现,绿茶中的一种茶多酚EGCG(epigal...
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- 紫阳毛尖有什么特征?功效是什么?
- 特征紫阳茶品种多样,尤喜欢喝“紫阳银针”茶。这种茶外形如梭似毫,汤香茶靓,清香四溢。若泡入杯中,茶的芽头在徐徐展开时呈现奇迹,叶片齐齐向上,立于杯中,就如同长在枝丫上一般,这种茶正应了苏东坡的一句诗:“...