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- 铁观音知识大全，你想问的都在这了！
- 铁观音有什么突出的特点？外形上，铁观音颗粒圆整重实，呈“蜻蜓头”状，色泽乌黑油润，砂绿明显，传统工艺有“绿叶红镶边”，但新工艺铁观音已见不到红边。内质上，香气浓郁持久，带有兰花香等清香味，茶汤金黄透亮，滋味...
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- 大部分喝茶的人都不知道的七个茶叶小知识
- 1、安吉白茶是绿茶而不是白茶 大红袍不是红茶是青茶（乌龙茶） 铁观音不是绿茶是青茶（乌龙茶） 君山银针不是白茶，是黄茶。 2、毛尖茶并不一定是绿茶，也可能是黄茶（沩山毛尖） 3、红茶的英文不是Red tea是black tea，那黑茶呢，黑茶是dark tea...
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- 茶知识| 袋泡茶在1901年便开始流行,但在茶道看来就是一个笑话！
- 说到爱喝茶，大家首先想到的就是中国人，因为茶叶的发源地在中国开始，流传到全世界！毕竟，作为饮茶的发源地，饮茶在中国至少已有1000多年的历史。但是，外国人可能比我们想象中的更要爱...
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- 中国六大茶类知识大全
- 很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶。中国六大茶类的体系是什么？他们又是依据什么进行分类的呢？本文帮你梳理最...
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- 黑茶的英文名居然是这个？细说黑茶少闹乌龙！
- 茶界里有很多令人津津乐道的冷门知识，譬如：Blacktea在英文里是红茶的意思，而不是黑茶。那么，为什么黑茶英文名不是Blacktea呢？根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可将茶叶分为六大类，分别是：绿茶（不发酵...
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- 安化黑茶普及知识篇，太全面了！
- 黑茶是中国六大茶类之一。是因为安化黑茶通过高温火焙后，其色泽变得黑褐油润，其色如铁，故称“安化黑茶”。它是采用湖南雪峰山脉茶区大中叶品种为原料，经过杀青、初揉、渥堆、复揉、松柴明火干燥等五大工...
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- 教你如何辨别安化黑茶是否霉变?
- 只要储存得当，安化黑茶一般是不会发霉的。家里购买安化黑茶的朋友存储的时候一定要放在通风干燥的地方，忌温湿度过高，空气不流通，首先做到恰当存储。由于属于后发酵茶的安化黑茶具有越陈越香的独特品质，所...
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- 中国茶具茶器种类大全
- 中国的茶具种类繁多、造型优美，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代茶爱好者青睐。从古至今，我国的茶具层出不穷，款式各异，材料也五花八门。我们就来看看，到底有哪些材料的茶具呢？...
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- 该如何冲泡红碎茶？
- 要想冲泡出一倍好茶，首先你就要了解这款茶叶。俗话说的好， “知己知彼方，能百战不殆”。我觉得这句话用在泡茶上，也是同样适用的。红碎茶，最早产于印度，有超过百年的历史，在我国也有三十年的历史。红碎茶并不是劣等的茶叶，而...
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- “雀舌”就是指“贵州雀舌”吗？
- 从严格意义上讲，雀舌不是一个茶的品种，只是一种绿茶的形态。但凡绿茶，只要形如雀舌，均可称为雀舌。那为什么我们上百度搜索，结果却是贵州雀舌呢？这是因为，雀舌这个级别中，最稀有的当属贵州雀舌，早在明清时期就是朝廷贡茶。而...
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- 为什么普洱茶的包装大多数是棉纸？
- 随着现代技术不断的进步，我们能作出许多精致的东西，首当其冲的是产品的包装。包装的精美，有些时候能够有效的吸引消费者的眼球。所以，很多茶的包装都极其精美，但普洱茶大多数还是采用的绵纸。这时候为什么呢？1、棉纸透...
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- 茶水煮饭的功效，你知道吗？
- 或许，你有在中国的传统四大名著《红楼梦》里见过，贾宝玉用凉茶泡饭。但用茶水煮饭，不知道你是否听过？我们今天就来扒一扒这茶水煮饭的功效！我们都知道，茶和稻米是中国传统的作物，将这两样东西放到一起，却是天然的防病上品。...
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- 低温、密封、石灰干燥，绿茶的三大储存方法
- 绿茶是中国的主要茶类之一，因属于未经发酵的茶，保存了鲜叶较多的天然物质。所以在常温保存储存条件下，叶绿素会被很快分解，使得茶叶变黄，茶叶鲜味尽失。所以绿茶的储存也是需要注意的。低温贮藏家庭藏茶可以利用冰箱，...
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- 六大茶类的不同盖碗泡法
- 盖碗泡茶，是较为简单的泡法，也是较为普遍的泡法。想要泡出一杯好茶，即使简单也还是要狠下一番功夫的。黑茶 用单边定点注水或环圈注水的方式，以沸水冲泡。冲泡时，一般需清洗两遍，普洱茶也同样是如此。乌龙茶 乌龙茶...
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- 简单告诉你，白毫茶的冲泡法
- 白毫茶，叶芽肥壮、持嫩性好，加工后条索紧结微曲、白毫显露，香气馥郁持久、回味甘甜、板栗香型，且适宜性强。白毫茶的冲泡方法基本与绿茶相同，只不过冲泡时间较长。这主要是因为白毫茶没有经过揉捻工序，且白毫加身，所以...
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- 泡茶时茶叶起沫的真相
- 茶叶起沫，是泡茶时经常出现的现象。有人说，这是茶叶中残留的农药，不能饮用。许多人都直接刮去茶沫，或是直接倒掉。其实，茶叶起沫的原因是——茶皂素。茶皂素又名茶皂甙，是一种性能良好的天然表面活性剂，能够用来制造乳化剂...
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- 不同茶的泡茶水温
- 喝茶，喝的是茶叶浸出物，也就是溶解在水中的茶叶里的营养物质，比如咖啡碱、氨基酸等，这些物质的溶出速度，受温度和冲泡时间的影响很大。所以不同的茶用不同的水温，才能冲泡出高品质的茶汤。 绿茶：用80℃~85℃水冲泡，现泡现...
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- 如何辨别翻新茶
- 翻新茶，就是一些不法商贩将隔年陈茶重新加工，用染料将隔年茶重新染色，并喷上香精，以充作品质最佳的新茶。 一年中茶叶品质最佳的往往是春茶，主要是由于春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经秋冬季较长时期休息，体内营养成分...
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- 茶叶的萎凋工艺是在做什么？
- 不同的茶类有不同的茶叶工艺，像萎凋这个工艺只有在乌龙茶和白茶中才会体现，其它茶类是没有的，到底什么是萎凋呢？萎凋是做青的基础。是使茶青失水变软的一个过程，使茎、叶萎蔫，色泽暗绿，青草气散失。1、萎凋标准：这个没有统一...
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- 这些茶叶的名字真会取：5个让人十分诧异大开眼界的茶名
- 有些茶叶的名字浅显易懂，好记，有些名字朗朗上口，诗情画意，还有些名字生动有趣，惹人想象，接下来这些名字可能会让你大开眼界，反正我看到的时候，是十分诧异的，只能说这些茶叶的名字真会取。1、吓煞人香这个名字可以说是很简单粗...
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- 如何冲泡祁门红茶才好喝
- 祁门红茶作为世界三大高香红茶之一，那么它的香气自然是特别的，有着似花、似果、似蜜的“祁门香”，不过要开汤才能判断其质量的好坏。然后冲泡一杯好喝的祁门红茶呢，下面茶友们可要好好看看了。刚刚我们说到祁门红茶，香气...
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- 什么会造成茶的“回甘”
- 我们在茶桌上喝茶时常常听到“回甘”二字，一般回甘显的茶被称之为好茶，什么叫做回甘呢？就是指把茶喝下去后,口腔和咽喉会出现一种甘甜,便是回甘了。那么，什么物质，什么原因会造成“回甘”呢？为大家一一揭晓。茶汤中含有多...
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- 入秋，喝什么茶好呢？
- 立秋之后，天气微微转凉，没有之前那么燥热和烦闷，这时候适合喝什么茶呢，有以下几款茶，秋天可以喝起来。 1、菊花茶 茶方：干菊花10g，构把子5g，蜂蜜适量。 功效：有明日清肝，清热解郁的作用。电脑一族经常饮用，可缓解眼部...
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- 如何辨别正韵茶
- 大家常说正韵茶好，那么正韵茶和其它茶有什么不同呢，今天就教大家如何辨别：1、看茶需要两面看，看干茶也看叶底（泡后的叶片），看颜色也看质感。正韵茶干茶不一定都是翠绿，以砂绿、乌油润为多见，绝非越绿越好，经冲泡后慢慢转为金黄...
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- 好茶也需要的储存方式
- 好的茶叶也是茶叶，也会因为储存不当而导致品质下降，所以当大家购买到好茶时，又不可能近期喝光，就要好好储存起来，要不然到时候可就糟蹋了一泡泡好茶。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色、内含物质会发生变化，原来...
